お知らせ

仕事始め

新年あけましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします

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11月16日から30日までPayPay残高でお支払いするとお会計の最大10%戻ってくるキャンペーンを実施しております 是非ご利用ください お待ちしております

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冷やし中華の販売は工場、ガレージ共に今月で終了いたします 何卒宜しくお願い致します

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営業時間

今週からガレージ販売の営業時間は金曜日15時~18時、土曜日14時~18時となります 皆様のお越しをお待ちしております

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お盆休み

8月13日、14日のガレージ販売は誠に勝手ながらお休みさせていただきます 工場での販売は通常通り営業いたします

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7月22日からの4連休は工場の販売はお休みさせていただきます ガレージ販売は通常通り23日(金)24日(土)営業いたします 皆様のお越しをお待ちしております

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茹で湯

中華麵にはかんすいという添加物が含まれております かんすいは茹でることによりお湯に溶けます なので同じお湯で麺を何度も茹でることは避けてください 出来れば1回茹でたら茹で湯の交換をお勧めします

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麺の熟成

生中華麺は製造当日よりも翌日又は翌々日くらいに食べる方がコシも強く伸びにくく更には滑らかさにも影響します これは1日2日熟成させることにより麺に含まれる気泡が少なくなり麺が締まるためです もちろん当日の麺が好みだという方 […]

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